Una receta clásica de galletas de chocolate con textura tipo brownie, deliciosas para chopear en un vaso de leche!
Ingredientes: 1/2 taza cocoa sin endulzar, 1 taza azúcar de coco, 1/2 taza de mantequilla derretida *Anchor, 1/2 taza aceite de coco derretido, 1 huevo, 2 cdas vainilla, 1 1/3 tazas de harina, 1/2 cdita polvo para hornear, 1/2 cdita bicarbonato de sodio, 1/2 taza de chispas de chocolate, sal de mar para decorar.
Preparación: Precalienta el horno a 180 C y engrasa dos charolas para galletas. Mezcla en un bowl la cocoa, azúcar, mantequilla y aceite de coco. Agrega el huevo y la vainilla hasta incorporar.
En otro recipiente mezcla la harina, el polvo para hornear y bicarbonato e integra poco a poco con una cuchara de madera a la mezcla anterior. Agrega el chocolate y deja enfriar en el refri una media hora.
Haz bolitas con la masa y ponlas en la charola dejando un espacio entre ellas para que crezcan. Hornéalas de 10 a 12 min. Al sacarlas espolvoréalas con sal de mar para decorar.
