Esta tarta es muy fácil de hacer, rápida y deliciosa. El toque esta en la decoración, yo use lo que tenía en mi casa pero pueden ponerle cualquier variedad de frutos rojos, alguna hierba o hasta una nochebuena.

TIP: La base de galletas Marias sirve para hacer cualquier otra receta de tarta.

Ingredientes: 1 rollo de galletas Marias Gamesa, 1 barra de mantequilla, 1 paquete de queso crema, 1 taza de leche de coco, 2 cdas de azúcar glass, 1 cucharada de goma xantana o 1 de grenetina (hidratada y derretida) o de agar agar, frutos rojos para decorar y romero.

Preparación: Procesar las galletas hasta que queden pulverizadas. Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas para formar una pasta que sera la base de nuestro pay. Una vez forrado nuestro molde de galleta, congelar.

Licúa el queso crema, la leche, azúcar, y la goma. Vierte la mezcla sobre tu base de galleta y acomoda uniformemente. Congela por lo menos 1 hora. Decora a tu gusto. YUM!