El desayuno mas rico y completo, saludable y lleno de energía. La lúcuma es un endulzante natural con muchas propiedades al igual que la miel y la leche de coco aporta la grasa buena necesaria que podemos usar de combustible durante el día.

Ingredientes: 1 taza de arroz Jazmín, limpiarlo con agua hasta que salga limpio, 2 latas de leche de coco, 2 tazas de agua, 1 cucharadita vainilla, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de lúcuma, 2 cucharadas miel maple, 2 barritas de Chocolate Almond Sea Salt de Kashi en trozos.

Preparación: Clarifica el arroz bajo el chorro de agua hasta que salga limpio. Pon en una olla el arroz, la leche de coco, agua, vainilla, lúcuma y pizca
de sal. Mézclalos bien.  A fuego medio alto, deja que la mezcla se
cueza moviendo de vez en cuando para que no se nos queme el arroz.
Una vez que hierva, bájalo a fuego medio bajo y deja reposar sin tapar
de 20 a 25 minutos.  Mueve de vez en cuando. En los últimos minutos
agrega la miel maple.
Sírvelo con fruta rebanada y trozos de las barritas de chocolate.