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Galletas de avena y chispas de chocolate

Cocinar galletas siempre es una buena actividad para hacer con los hijos ya que es divertido, muy fácil de hacer y la mejor parte es comerlas.

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Estas galletas son ricas y pueden hacerse tan saludables como se quiera (se puede usar chispas de chocolate amargas sin tanta azúcar, ghee en vez de mantequilla, etc.

Son tan deliciosas que se deshacen en la boca!

Ingredientes: 1 taza de harina de trigo, 1⁄2 taza de avena, 1⁄2  cucharadita de polvo para hornear, 1⁄4  cucharadita de bicarbonato , 1⁄4  taza de ghee o mantequilla, 1/3 taza de azúcar de coco, 1 huevo, 1⁄4 taza de jarabe de maple, 1 cucharadita de vainilla, 3⁄4 taza de chispas de chocolate. 

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Preparación: Precalienta el horno a 180ºC y engrasa una charola para galletas.  En un bowl mezcla la harina, bicarbonato, polvo para hornear, avena y reserva.

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En la batidora a crema la mantequilla, añade el azúcar, huevo, jarabe de maple y vainilla. Al final ponle la harina, las chips de chocolate y revuelve bien.

Con una cuchara ve poniendo bolitas de la masa en la charola y forma las galletas.

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Hornea de 8-10 minutos. Deja enfriar. YUM

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