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Muffins de mayonesa

Ideales para comerlos a cualquier hora del día con nutella, mermelada, queso crema, mantequilla… en fin, lo que se te antoje.  Solo 4 ingredientes, 12 muffins en 10 minutos.

Esta receta es de antaño y el ingrediente estrella es la Mayonesa Organica Hellmann´s  que hace que los muffins se esponjen y se derritan en tu boca literal!

Ingredientes2 tazas de harina leudante sin gluten (la Red Mill es buenísima), 1 taza de leche de almendras, 1 cucharadita de azúcar, 4 cucharadas de Mayonesa Organica Hellmann´s.

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Preparación:  Pre calienta el horno a 250ºC.  Poner los ingredientes en un bowl e incorporar los ingredientes con una cuchara o con las manos por dos minutos hasta que se una la masa y quede uniforme.

Engrasa un molde para muffins y rellénalo con 2/3 de la mezcla.  Hornea de 10 a 12 minutos hasta que estén doraditos.  Cómelos calientes con el relleno que mas te guste.

 

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