Este té es ideal para esta época de lluvias donde los resfriados están a la vuelta de la esquina. Las especias ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, digestivo, nervioso y es una variación del chai tradicional.

Si pueden, prueben el chai de lemongrass del Chäi Bar en la Condesa, es el mejor que he probado, después del mío claro!

Servings+ 4 tazas

Ingredientes: 2 tallos de hierba limón (lemongrass) picados, 10 rodajas de jengibre fresco picado, clavo, cardamomo, raja de canela, pimienta gorda, pimienta negra, 1 cucharada de té negro (opcional), leche (la que más les guste), miel.

Procedimiento: Reservar el lemongrass y jengibre. Triturar las especias en un mortero para que se intensifique el olor o pueden ponerlas así y mezclar todos los ingredientes.

Hervir 1Lt de agua y agreguen 2 cucharadas de la mezcla, dejar a fuego medio de 5 a 10 minutos depende como les guste de sabor. Cuelen y agreguen miel y leche al gusto!