Este mousse es excelente para un desayuno, brunch o como opción de un postre saludable variante del mousse de chocolate tradicional.  Tiene muchos antioxidantes, es energetizante, contiene muchas grasas buenas, azúcares naturales y nadie sabrá el ingrediente secreto, el aguacate.

Servings+ 5 vasitos

Ingredientes: 4 aguacates maduros, 7 cucharadas de cacao, 1 cucharada de maca, 5 dátiles, 1/4 taza de miel  de abeja amarilla, 2 pizcas de sal rosa del Himalaya.

Preparación: Quítale el hueso a los dátiles y córtalos en pedacitos con un cuchillo.

Mete todos los ingredientes a un procesador de alimentos (también sirve el Nutribullet).  Muele hasta que adquiera una textura suave. 

Sirve en vasos pequeños porque a mi gusto en grandes cantidades puede llegar a ser empalagoso.  Ponle moras, cerezas y cacao nibs para decorar.  Puede durar en el refri hasta 2 días.