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Healthy Bites de garbanzo y chocolate.

Una mezcla  perfecta entre cookie dough y bites sin aceite, azúcar refinada ni harina. El sabor del garbanzo se balancea con la crema y el chocolate dandole una consistencia masudita deliciosa y a la vez nutritiva. Gran fuente de proteína vegetal junto con todos sus beneficios y lo mejor es que tus hijos ni lo notarán.

Ingredientes: 1 1/4 taza de garbanzos cocidos y escurridos, 1 pizca de sal, 1 cdita polvo para hornear, 1/2 taza de crema de cacahuate (nuez, almendra, avellana), 2 cucharaditas de vainilla, 1/4 miel maple o agave, 1/2 taza chispas de chocolate.

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Preparación: Precalienta el horno a 175ºC.  En un procesador de alimentos pon todos los ingredientes menos el chocolate.  Mezcla unos segundos, agrega las chispas de chocolate e integra por 3 segundos (es solo integrar, no queremos que se deshagan).  Pon un poco de harina o agua en tus manos y forma bolitas con la masa. Engrasa una charola de horno y coloca las bolitas.  Hornéalas por 10 minutos.  

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Las bolitas saben mucho más ricas recién salidas del horno.  Puedes guardarlas a temperatura ambiente 3 días, en el refri una semana o congelarlas por 3 meses. Recuerda siempre calentarlas un poquito en el micro o en hornito antes de comerlas para que el chocolate este derretido.  Una receta que se volverá de tus favoritas. YUM!

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