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Palitos de corteza de pan con azúcar y canela (leftovers)

Me duele el alma cuando tengo que tirar comida, así que en varias recetas trato de reutilizar las sobras sobre todo cuando se trata de pan.  Esta receta es regalada y muy rica, son crunchy y saben como a donitas. Una opción más saludable para satisfacer los antojos de tus hijos.  Esta también la versión salada que pronto se las compartiré.

Ingredientes: Los sobrantes de cortezas de pan que tengas (de 3 a 6 tazas), 8 cucharadas aprox de ghee o mantequilla, 6 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de canela.

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Preparación: Precalienta el horno a 180ºC.  Calienta 2 cucharadas de ghee en una sartén y pon una taza y media de los palitos y con tu mano embárralos bien.  En un bowl pon el  azúcar con la canela y pon los palitos que anteriormente pasaste por la mantequilla.  Ya que estén bien impregnados de esta mezcla, ponlos separados en una charola para hornear. 

Repite la operación hasta que acabes con los palitos. 

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Hornea durante 10 minutos hasta que este dorados y crujientes.  Puedes guardarlos en un contenedor bien cerrado, duran varios días.

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