No podía terminar Octubre sin una receta de temporada.
Esta es una recta clásica de pay de calabaza con flores comestibles de cempasúchil pero hecho en un sartén de hierro…. Deliciooosooo🤤
Ingredientes: 1 lata de puré de calabaza o 1 taza de puré de calabaza hecho en casa, 1 taza de leche evaporada, 2 huevos, 1 cdita de jengibre, 1 cdita de canela, 1 cdita de clavo, 3/4 taza de azúcar morena, 1 pizca de sal, 3/4 paquete de galletas Marías, 90 gr de mantequilla, cempasúchil comestible (de invernadero).
Preparación: Precalienta el horno a 220 C. Pulveriza las galletas Marias en la licuadora, acomódalas en tu sartén y derrite a baño María la mantequilla. Íntegra y arma el crust de tu pay, reserva.
En un bowl y con batidor de globo integra los demás ingredientes y vierte sobre la masa de tu pay.
Hornea por 15 min a 220 C y luego baja la temperatura a 180 C y hornea entre 30 y 40 min. Inserta un palillo y si este sale limpio, tu pay está listo! Ya tibio decora con tus flores comestibles. Sirve con crema batida o helado de vainilla. YUM!
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