Esta es una variación super nutritiva y fresca a la tradicional horchata de arroz.

Es perfecta para hacerla en esta temporada de calor y lo mejor es que podemos prescindir de agregarle leche. También es ideal para los niños por su alto valor nutricional y se las recomiendo para fiestas infantiles.

Ingredientes: 2 tazas de amaranto, 3 litros de agua, 1 raja de canela, 1/2 taza de azúcar de coco o al gusto.

Preparación: Hierve el amaranto en una olla con las tazas de agua y la raja de canela.

Ya que hierva apágalo, agrega el azúcar a tu gusto, quita la canela  y deja reposar.  Ya que haya enfriado pasa la mezcla por la licuadora. 

Agrégale hielos o guarda tu agua en el refrigerador para que este fría y fresca!